30 червня 2021

Питання НАССР в закладах освіти – актуальне!

Представники Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області запрошені в якості експертів на серію експертних заходів щодо впровадження системи НАССР, які проводяться для організаторів харчування в навчальних закладах Запорізької області.

Про важливість питання організації операторами ринку безпечного харчування дітей свідчить - реформа системи шкільного харчування, яка стартувала у 2020 році за ініціативою першої леді України Олени Зеленської. 2020-й став роком перших конкретних кроків у реформі системи шкільного харчування. Спочатку було розроблено та затверджено План заходів з реформування системи шкільного харчування (розпорядження Кабінету Міністрів від 5 серпня 2020 р. № 1008-р). Відбулося суттєве оновлення нормативної бази:

• затверджено оновлений Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти;
• затверджено нові Норми та Порядок організації харчування учнів;
• затверджено нові гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах загальної середньої освіти;
• розроблено методичні рекомендації щодо здійснення закупівель у сфері організації харчування в закладах освіти;
• розроблено методичні настанови для використання системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).

Мінекономіки розробило та затвердило низку нормативно-правових актів, що змінили шкільне харчування та запровадили сучасні й ефективні процедури організації безпечного харчування у закладах освіти. А саме:

• Гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах загальної середньої освіти; 
• Методичні настанови щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, у закладах освіти; 
• Методичні рекомендації щодо методології особливостей здійснення закупівель у сфері організації харчування в закладах освіти.

Спеціалістами Держпродспоживслужби детально висвітлено питання проведення планових та позапланових заходів державного нагляду (контролю), зокрема аудиту у сфері безпечності харчових продуктів та окремих показників їх якості.