До уваги виробників та реалізаторів харчових продуктів!

З огляду на ситуацію, яка виникла внаслідок пошкодження енергосистеми України через збройну агресію рф, з метою недопущення погіршення санітарно-епідемічної ситуації щодо харчових отруєнь, звертаємо увагу операторів ринку на забезпечення належних умов під час виробництва, зберігання і реалізації харчових продуктів, зокрема дотримання норм температурного режиму.

Зокрема, нагадуємо, що температура в морозильній камері не повинна перевищувати позначку -18⁰C, а в холодильнику не більше +6⁰C.

Терміни реалізації продуктів, особливо швидкопсувних:

-крупнокускові напівфабрикати з м’яса зберігаються 48 год. при температурі 2-6°С;

-порціонні без панірування напівфабрикати — 36 год. при температурі 2-6°С;

-напівфабрикати м’ясні січені- 12 год. при температурі 2-6°С;

-риба всіх найменувань — 48 год. при температурі 0-2°С;

-риба заморожена — 24 год. при температурі 0-2°С;

-молочнокисла продукція зберігається не більше 36 год. при температурі 2-6°С.

Консервовану продукцію (консерви з м’яса тварин, птиці, субпродуктів, м’ясних продуктів, з бобових, м'ясо-рослинних продуктів) зберігають при температурі від 0°С до 8°С і вологості 75%.

Не підлягають подальшій реалізації продукти, які швидко псуються (наприклад, м'ясо, птиця, морепродукти, молочні продукти тощо), що зберігались при недотриманні вищевказаних норм температурного режиму.

Для кожної категорії товарів свої вимоги, але завжди необхідно дотримуватися вимог, які зазначені на упаковці або етикетці виробника.

Наголошуємо на необхідності виконання операторами ринку вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продукті! За консультативною допомогою звертайтеся до управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області за тел:(061)239-73-19.

Приєднуйтесь до Telegram-каналу Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області: https://t.me/gudpsszp

ВІДЕОСЮЖЕТИ