31 серпня 2021

П’ятеро співробітників дитячого табору в смт. Кирилівка притягнуто до відповідальності через недотримання санітарних норм

На виконання розпорядження голови Запорізької обласної державної адміністрації від 16.05.2019 № 261 «Про організацію оздоровлення та відпочинку дітей у Запорізькій області протягом 2019-2021 років» спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області протягом оздоровчого періоду приймали участь в роботі комісій щодо обстеження у період функціонування дитячих закладів оздоровлення та відпочинку. Кожну зміну перевірялися питання організації режиму діяльності дитячих закладів, організації харчування дітей, основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів, протиепідемічні заходи,проводилися необхідні лабораторні дослідження, надавалися роз’яснення та консультації суб’єктам господарювання.

На жаль, як показала остання перевірка одного з ДЗОВ в смт. Кирилівка на Косі Пересип, керівництво табору не тільки не виконало пропозиції служби та не усунуло раніше виявлені порушення, а й продовжувало утримувати заклад з порушеннями діючого законодавства.

Так,  для організації харчування дітей використовувалися напівфабрикати заморожені власного виробництва (сирники 50 кг). На момент обстеження не дотримувався режим дня дітей, несвоєчасно приготовано обід та полуденок, неналежним чином організовано  питний режим дітей, до роботи були допущені працівники з термінами медичних оглядів що сплинули. Увагу фахівців привернуло те, що не проводилось вологе прибирання із застосуванням мийних і дезінфікуючих засобів виробничих цехів харчоблоку, складських приміщень; недотримувався технологічний процес приготування страв. А до закладу приймали продукти харчування та сировину без товарно-транспортної накладної. А саме молочну і м’ясну продукція. Неодноразово порушувалися правила миття та обробки рук працівників харчоблоку. В санітайзерах для антисептиків знаходилася рідина невідомого походження, несвоєчасно та неякісно проводилося вологе прибирання приміщень та обладнання медичного блоку, на санітайзері з антисептиком знаходились павутиння та комахи. Медичним працівником не здійснювався контроль за застосуванням робочих розчинів для проведення дезінфекції приміщень закладу.

До керівництва закладу застосовані заходи згідно чинного законодавства, в тому числі надані   приписи  щодо  усунення та недопущення в подальшому порушень.

Однак, під час останнього моніторингового обстеження дитячого закладу 28.08.2021 року до наявних порушень додалися нові, які були виявлені в ході лабораторних досліджень.  В харчоблоку дитячого табору виявлено кишкову паличку, бо санітарним нормам не відповідали змиви с кухонного обладнання.

П’ятеро  співробітників  дитячого табору притягнуто до відповідальності через недотримання санітарних норм. З них двоє співробітників, керівник та завідувачка  виробництвом, були притягнуті до адміністративної відповідальності під час перевірки 28 серпня 2021 року за статями 188-11  та 42 Адміністративного кодексу України.